君之的方子，给宝宝做来当零食。两个鸡蛋，全蛋打发，用的24连模。mini超可爱
用料
| 低筋面粉 | 85g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 25g |
| 糖粉 | 50g（原方65g） |
| 盐 | 1/4勺 |
| 半个柠檬皮屑 | 适量 |
| 柠檬汁 | 18g |
迷你柠檬海绵蛋糕的做法
准备材料:
1.用刨丝器取柠檬皮屑备用
2.挤柠檬汁，取18g备用
3.低筋面粉过筛备用
4.两枚鸡蛋备用
5.称玉米油与柠檬汁搅拌均匀
鸡蛋中加入糖、盐，开始打发
打发至纹路清晰，滴落可持续几秒
筛入低筋面粉翻拌均匀
倒入柠檬皮屑翻拌均匀
分两次加入油柠檬汁液体，翻拌均匀
用裱花袋挤进模具，放入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，20分钟
小贴士
1.全蛋打发需要耐心，一定要打发到位哈
2.翻拌时要迅速，否则容易消泡
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