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无烤箱版蒸蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.42K
无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

唯一需要的电器就是一个打蛋器，所以没有买烤箱的小伙伴们，造起来吧！如果问我能不能手动打发，当然可以，但是我会心疼你的手啊！小傻瓜~

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
纯牛奶 45克
玉米油 30克
细砂糖 35克-50克
柠檬汁（可用白醋代替） 2-3滴

无烤箱版蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

  1. 1、先准备好材料

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 2、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散备用

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 3、玉米油和牛奶一起搅拌至乳化

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 4、在刚刚的混合物中晒入面粉，拌成上图。再把备好的蛋黄放入拌匀，上下翻拌，不要画圈圈。（做到这一步我就开始烧水了，怕蛋白打发后水没开泡消了）

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 5、加入3滴柠檬汁，开始用打蛋器打发蛋清，刚开始可以用高速打发，后面改低速，便于观察起泡状况，途中分3次加人细砂糖：出现大鱼眼泡的时候加入一次，泡泡变小的时候加入一次，蛋白霜出现水波纹的时候再加入一次！

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 打到蛋白霜冒小尖尖就可以了

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 6、蛋白霜加一大勺到蛋黄面粉混合物中，上下拌匀，不要打圈（容易消泡）再把刚刚混合的倒入蛋白霜中，上下翻拌。入模，把模具震动几下，震出大气泡

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 7、撒上自己爱吃的蔓越莓，葡萄干都可以，封上保鲜膜，扎几个小洞洞，就可以盖上盖子蒸啦~

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 成品，我没用蛋糕模具，所以不怎么好脱模，跟我一样用不锈钢盆的，记得刷油再放材料呀~

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 香香软软，口感细腻，少油少糖（我是用35克细砂糖）这就是健康的味道吧~哈哈哈！我真是个养生girl，出锅一会儿就吃完咯~

    无烤箱版蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：无烤箱版蒸蛋糕 好吃 版蒸 蛋糕 烤箱
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