看着水果盘上仅剩下的一根香蕉,太熟了不想吃,扔掉好像又有点可惜,用来做蛋糕就不会浪费了。
用料
熟透的香蕉 | 1根 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1只 |
植物油 | 30克 |
水 | 90克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 1小勺(5ml) |
一款低卡路里的蛋糕,正在减肥路上的你绝对喜欢,香蕉蛋糕,今天动手做起来!的做法
去皮后的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖压成香蕉泥。
把香蕉泥、细砂糖、鸡蛋、植物油和水倒进碗里,用打蛋器充分搅打均匀。 PS:植物油是指玉米油或者烘焙用的色拉油,千万不能用花生油和芝麻油代替,不然的话,做出来的成品你肯定后悔!
把低筋面粉与泡打粉充分混合,过筛倒进碗里。
用橡皮刮刀快速翻拌均匀,使面糊完全湿润。 PS:只要面糊呈多块粗糙形态即可停止翻拌。
把拌好的面糊倒入纸杯,大概倒2/3满,放入已预热的烤箱中层,180度,上下火,烤20分钟。 PS:注意观察蛋糕表面颜色,烤到呈浅金黄色就可以了。
开始吃蛋糕噜!
小贴士
1、香蕉一定要选择熟透的,这样子做出来的蛋糕味道会更加香甜浓郁。 2、烤好的蛋糕趁热食用最佳,尽可能在烤好的当天食用完毕。