蔓越莓蜂蜜酸奶马芬

添加了酸奶的马芬，感觉口感非常醇香嫩滑，而且减少了些黄油的用量，蛋糕吃起就没那么腻了。我个人非常喜欢， 奶香浓郁

用料  

蔓越莓蜂蜜酸奶马芬的做法  

1. 蔓越莓干用水泡一下切小块，备用

2. 黄油切小块，于室温软化(可用温水隔盆软化)后，加入细砂糖和蜂蜜。先用低速打散，砂糖会飞溅小心。拌匀后转中速打至膨发。

3. 鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋.油完全融合，方可再次加入

4. 搅拌好后呈乳膏状

5. 将面粉与泡打粉一起过筛加入(不用搅拌)，再加入酸奶，用橡皮刀拌匀至无颗面糊(不能打圈圈)

6. 拌好后将蔓越莓干加入面糊中用刮刀拌匀

7. 提前准备6个马芬模杯，将面糊装入裱花袋内，轻轻挤入杯中至7分满即可。最后可在每杯面糊表面放些蔓越莓干装饰

8. 烤箱于175O℃预热，放入中层烤，上下火175℃，25～28分钟即可

9. 出炉了， 奶香浓郁，香嫩无油腻

小贴士

1.蔓越莓干可用其他甜味果干代替
2.酸奶一定要浓稠型的，水一样的那种就没那么奶香浓郁(这里我用的是自己发酵的)