SCD南瓜蛋糕

我用的是新鲜南瓜，有丝，水分多，蛋糕做出来有点黏。我用豌豆淀粉和红薯淀粉都试过，都能成功，家里有什么就用什么吧。

用料  

SCD南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜蒸熟，新鲜南瓜水分多，不用另外加水。

2. 隔水热椰子油和蜂蜜，我家控糖，蜂蜜放的少。

3. 我这次用的红薯淀粉，鸡蛋，椰子油，蜂蜜搅拌均匀。南瓜水分太多的话，可以多放点淀粉。

4. 搅拌好的糊糊。

5. 鸡蛋清打发，家里柠檬用完了，我用了苹果醋。

6. 搅拌好的南瓜糊糊和打发好的鸡蛋清混合均匀，一字搅拌。

7. 烤箱遇热160度，45分钟。

8. 做好了。

9. 我的模具没底，我习惯把硅油纸放进去，好脱模。