用料
| 戚风蛋糕 | 6寸 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 糖（蛋黄 | 10克 |
| 糖（蛋白 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 巧克力脆 | |
| 巧克力 | 50克 |
| 薄脆 | 50keq |
| 咸奶油 | |
| 淡奶油 | 350克 |
| 糖 | 25-30克 |
| 盐 | 1.6克 |
| 装饰 | |
| 碧根果碎 | 随意搭配 |
| 巧克力脆 | 随意搭配 |
| 海盐牛乳小饼干 | 随意搭配 |
| 士力架切薄片 | 随意搭配 |
| 葡萄干或蔓越莓干 | 随意搭配 |
不一样的咸奶油蛋糕的做法
后蛋法戚风做法
140/145度。 60分钟
出炉冷却后分三片
巧克力融化快速加入薄脆
确保融合均匀 并分散开
分出奶油250g 用量先打发至硬挺 作为夹层
组装
蛋糕胚 + 咸奶油抹平 +外围咸奶油挤一圈 + 中间填入巧克力脆薄薄铺满+咸奶油抹平 稍稍按压
重复以上步骤一次
盖上蛋糕胚
多余的奶油倒回打蛋盆加入剩余100g咸奶油用料打发至抹面状态
抹面后开始装饰
如用食物作装饰可以找
牛奶 盐 坚果 巧克力相关的零食
今天用了金边玫瑰花干
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