橙子杏仁蛋糕

用橙子来做蛋糕，我所知道的，都是用橙汁加橙皮做得玛芬蛋糕，在雨夜妮娜的雨夜de狂想烘焙之家的空间里，发现了一款把整个橙子煮了，没有放油，没有放面粉做得蛋糕，看雨夜妮娜的介绍：“流行摩洛哥、地中海和中东的传统橙子蛋糕在SBS FOOD网站上持续的Top榜首。”强烈的好奇心，忍不住的要去尝试。哇，又是一款好吃得，用水果做得蛋糕，谢谢雨夜妮娜的分享！

用料  

橙子杏仁蛋糕的做法  

1. 橙子洗干净后，用水煮2小时左右

2. 把煮好的橙子切除两头，去籽，用勺子碾烂

3. 3个鸡蛋加糖打几分钟至较浓稠状

4. 加入碾烂的橙子，继续打匀

5. 加入杏仁粉、泡打粉，用刮刀拌匀，倒入垫了烤纸的模具中。

6. 烤箱预热180度，烤60分钟左右，中间加盖锡纸。

小贴士

煮过的橙子要碾碎点。浓浓的橙子味哦。