椰蓉杏仁杯子蛋糕

用料  

椰蓉杏仁杯子蛋糕的做法  

1. 两只鸡蛋打散，一次性加入白砂糖，快速打发。

2. 加入牛奶、油。

3. 筛入低粉，快速翻拌至无粉状态。

4. 基础的面糊就好了。如果做抹茶味儿的，筛低粉的同时也筛入8g抹茶粉；做巧克力口味的，则是在筛入低粉的同时筛入10g可可粉即可。

5. 把步骤四的面糊装入纸杯，8分满，表面撒上椰蓉、杏仁片（如果巧克力口味的，可以撒上烘培用巧克力豆了）。

6. 进烤箱，180度上下火烤15分钟，出炉。

小贴士

这种杯子蛋糕的配方最简单，而且不用泡打粉，靠全蛋打发带来松软的口感，很健康美味。