在每一场大雨过后的晴天,与彩虹相遇的几率为0.33%,有人叹息彩虹的美不胜收,也有人好奇彩虹那端究竟是什么,而吃货们大概好奇的是:彩虹究竟是什么味道,或许是香醇的牛奶加上甜甜的水果香~今天,我们厨房来了几个小伙伴,ta们将会用他们自己的方式,告诉我们彩虹究竟是什么味道!这一次,要认真看好啦!
用料
挞皮 | |
纯牛奶 | 40g |
细砂糖 | 13g |
炼乳 | 13g |
鲜奶油 | 86g |
木瓜 | |
草莓 | |
奇异果 | |
溶器 | |
电子称 | |
鸡蛋 | |
蛋抽 |
七彩水果蛋挞的做法
准备工作(七彩水果挞6个量)
主料:
挞皮:现买
挞水:
纯牛奶:40g
细砂糖:13g
炼乳:13g
鲜奶油:86g
辅料:
草莓、木瓜、奇异果 、容器 、电子称 、鸡蛋、蛋抽
第一步:准备挞皮
烘焙店里可以买到现成的蛋挞皮。
第二步:倒牛奶
将牛奶倒入准备好的容器中,这样方便在制作过程中将牛奶倒在量杯里称重。
第三步:加入材料
将称好的牛奶倒入碗里,加入白砂糖、炼乳、鸡蛋、鲜奶油。
第四步:搅拌
用蛋抽仔细搅拌均匀直至所加入的材料和牛奶充分融合。
第五步:过筛
完成后,泡沫和鸡蛋颗粒会影晌蛋挞品质,所以要用筛子过滤两次。过滤泡沫和鸡蛋颗粒。
小贴示:如果还过滤不了泡沫,那就要将加入材料的牛奶静置一段时间再过滤。
第六步:倒入蛋挞水
挞皮放在烤盘上,将挞水倒入挞皮八、九分满。
第七步:预热烤箱
预热烤箱180度,时间5分钟。
第八步:放入烤箱
将将蛋挞放入烤箱中格。调好上管温度180度,下管温度200度,烤十分钟。
第九步:观察烤箱
蛋挞烤七分钟后。注意观察蛋挞的变化。
小贴示:如果挞液有焦糊的变化,可将火力温度调小一点。
第十步:完美出炉
十分钟后。新鲜蛋挞出炉啦!
第十一步:配上水果
配上时令水果,这样一个完美的七色水果蛋挞就这样完成了。再配上一杯花茶,听着音乐,享受惬意的悠闲时光。
烤出真滋味 轻松美味乐悠悠
美的T3-L323D 电烤箱