好吃又简易的蛋挞

用料  

好吃又简易的蛋挞的做法  

1. 将淡奶油和牛奶倒入奶锅轻轻搅拌至融合

2. 将白糖加入奶锅并开小火搅拌牛奶和白糖至融化，牛奶将费时关火

3. 取4个蛋黄，搅拌至融合。观察牛奶温度降到80度时倒入蛋黄，迅速搅拌至均匀

4. 将混合后的蛋挞汁用筛网倒入带嘴子的容器内，我用的塑料量杯

5. 此处小盆友发挥，把12个蛋挞皮整齐地摆放在烤盘。然后将蛋挞液逐一倒入，切记不要太满

6. 烤箱上下火200度预热5分钟，然后将烤盘放入，烤15-20分钟左右

7. 最后几分钟注意观察颜色，防止烤焦。

8. 出炉