![7寸戚风奶油蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "7寸戚风奶油蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-06
记录给自己的方子，一年只烤3次蛋糕，每次都记不住方子和细节，临时搜到不合适的就像图片一样，小毁。用料鸡蛋3-4个植物油35克牛奶50克低粉67克糖65g克白醋1g7寸戚风奶油蛋糕的做法鸡蛋总量在...
![7寸（18cm）中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸（18cm）中空戚风蛋糕方法]( "7寸（18cm）中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸（18cm）中空戚风蛋糕方法")
发表于：09-16
方子调整了三次终于达到了想要的满意！感觉自己有强迫症😼用料蛋白部分：蛋白5个（每个鸡蛋约60克左右）细砂糖50克盐1克柠檬汁或白醋适量蛋黄部分：蛋黄5个细砂糖20克色拉油45克牛奶65克低筋粉8...
![咖啡戚风蛋糕-7寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡戚风蛋糕-7寸加高方法]( "咖啡戚风蛋糕-7寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡戚风蛋糕-7寸加高方法")
发表于：10-07
戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，软绵的口感也让人甚是喜欢，只要熬过被“气疯”的阶段。蛋糕糊中加入速溶纯咖啡和力娇酒，制作出独具地中海风味口感的咖啡戚风，爱喝咖啡的真的不要错过。有...
![戚风蛋糕（6/7/8寸）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6/7/8寸）配方方法]( "戚风蛋糕（6/7/8寸）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6/7/8寸）配方方法")
发表于：09-16
自用菜谱记下各种尺寸戚风配方。用料以下是六寸2-3寸高配方玉米油30克细砂糖45克纯牛奶35克低筋面粉（可以用中筋面粉：玉米淀粉4：1）50克鸡蛋（large一般带壳55g左右，extralarge一般带壳67g，其实...
![荔枝戚风蛋糕（7寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的荔枝戚风蛋糕（7寸中空）方法]( "荔枝戚风蛋糕（7寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的荔枝戚风蛋糕（7寸中空）方法")
发表于：07-31
用料鸡蛋4低筋面粉70g玉米油40g鲜榨荔枝汁65g细砂糖50g荔枝戚风蛋糕（7寸中空）的做法新鲜荔枝去皮去核榨汁、过滤掉残渣用后蛋法，植物油+荔枝汁先筛粉，再加入蛋黄，Z字切拌均匀。预热烤箱。打...
![7寸戚风蛋糕（自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕（自用版）方法]( "7寸戚风蛋糕（自用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕（自用版）方法")
发表于：08-07
6寸x0.738寸x1.319寸x1.6510寸x2.0411寸x2.47用料鸡蛋（>66克）3颗鸡蛋（<66克）4颗奶粉或可可粉10g油40g水40g糖80g柠檬半个盐3g低粉85g7寸戚风蛋糕（自用版）的做法烤箱预热，分蛋，蛋清加糖打发蛋黄...
![7寸原味中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空戚风蛋糕方法]( "7寸原味中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空戚风蛋糕方法")
发表于：04-09
想做中空蛋糕很久，新败了一个模具回来，做出来的造型非常的好看。用料低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖60克牛奶60克橄榄油60克盐1克白醋4滴7寸原味中空戚风蛋糕的做法准备所有材料蛋白蛋黄分离...
![6寸+7寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸+7寸戚风蛋糕方法]( "6寸+7寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸+7寸戚风蛋糕方法")
发表于：09-27
自用版本，记录下，方便下次查看用料鸡蛋7个玉米油70克低筋面粉129克细砂糖94克牛奶82克6寸配方鸡蛋3个油30克牛奶35克糖40克面粉55克6寸+7寸戚风蛋糕的做法家里有个7寸不沾模，一直没用，所以...
![7寸中空南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空南瓜戚风蛋糕方法]( "7寸中空南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空南瓜戚风蛋糕方法")
发表于：09-16
戚风蛋糕的塌陷有各种原因，像蛋白霜打发不到位，面糊翻拌不匀，烤箱温度低，烘烤时间短等都会导致蛋糕塌陷。那么蛋糕开裂就要区别对待，不能说蛋糕开裂就是不成功的。像戚风蛋糕特有的中空（烟筒...
![奶油戚风杯子蛋糕（也可做六寸戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油戚风杯子蛋糕（也可做六寸戚风蛋糕）方法]( "奶油戚风杯子蛋糕（也可做六寸戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油戚风杯子蛋糕（也可做六寸戚风蛋糕）方法")
发表于：08-30
结合了几个不同的方子和自身情况，我们家烤箱比较小，所以只能够放得下四连模，这些量可以做八个。用料水20g糖13g+11g+11g+11g植物油20g低粉33g鸡蛋2只抹茶粉或可可粉随意，加这个的话，低粉适...
![超Q软的奶茶戚风蛋糕（7寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q软的奶茶戚风蛋糕（7寸）方法]( "超Q软的奶茶戚风蛋糕（7寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q软的奶茶戚风蛋糕（7寸）方法")
发表于：04-22
戚风chiffon英文就是雪纺绸，轻盈充满气孔的组织，非常柔软！这款带着奶茶的香味，全家都爱上它了～烟囱款戚风蛋糕，超喜欢它炸开一朵花般的模样，中空模做戚风是比圆模简单一些，不太会容易失败，原因...
![无糖无油酸奶戚风蛋糕 7寸中空模具食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油酸奶戚风蛋糕 7寸中空模具方法]( "无糖无油酸奶戚风蛋糕 7寸中空模具食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油酸奶戚风蛋糕 7寸中空模具方法")
发表于：10-22
用料蛋黄4个酸奶90克面粉60克玉米淀粉10克盐0.5克以上为蛋黄糊，以下为蛋白霜蛋白4个若用代糖甜度应相当于白砂糖的60克若所用酸奶无糖，甜度为白砂糖的70克无糖无油酸奶戚风蛋糕7寸中空模...
![一只柠檬戚风蛋糕（7寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的一只柠檬戚风蛋糕（7寸）方法]( "一只柠檬戚风蛋糕（7寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的一只柠檬戚风蛋糕（7寸）方法")
发表于：01-05
放了柠檬的戚风，送朋友送同事都会收到十分的满意。烤箱预热：高出烘焙温度5℃（夏天）高出烘焙温度10℃（冬天）烘烤温度：35L烤箱，135℃烘烤时间：40min，中层用料蛋黄糊低筋面粉50g蛋黄3个柠檬皮2.2g（多...
![可可戚风蛋糕（7寸模）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（7寸模）方法]( "可可戚风蛋糕（7寸模）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（7寸模）方法")
发表于：12-13
也许也有其他童鞋跟我一样，第一次买蛋糕莫时，看着8寸有点大，6寸有点小，就卖了7寸的模，结果，没多少人用7寸模做蛋糕的。这个菜单，就送给那些懵懂而可爱的童鞋们吧！戚风蛋糕的松软相信大家都是知...
![7寸戚风蛋糕松软好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕松软好吃方法]( "7寸戚风蛋糕松软好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕松软好吃方法")
发表于：12-30
新买了7寸的磨具找不到合适的方子自己做一个这个方子，为了自己留底因为戚风比较容易，同时方子为了方便自己记如果有觉得合适的也欢迎大家尝试用料鸡蛋4个低筋面粉75克牛奶60克细砂糖50克...
![酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空方法]( "酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空方法")
发表于：10-24
爆头的戚风，个子长得高高的，抹茶的绿色看起来让人爽心悦目，春天里的一抹小清新，既然是做早餐吃的蛋糕，所以从来不做装饰，纯粹的裸蛋糕，口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋（小）5个自制...
![戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）方法]( "戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）方法")
发表于：09-09
做过那么多戚风，这个方子好像很不错。蛋糕糊表面可以加一些扁桃片，芝麻，黑芝麻，蛋糕糊内部可以加一些可可粉，抹茶粉，或者把水，牛奶用紫薯汁，青菜汁代替。用料鸡蛋4个／3个／2个细砂糖70g／60g/35g柠...
![香草味7寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香草味7寸戚风蛋糕方法]( "香草味7寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香草味7寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-02
2年没做过蛋糕～最近又霍霍起来～家里的模具是7寸的用料低筋面粉75克土鸡蛋4个玉米油45克牛奶45克细砂糖50克香草4～5滴柠檬汁或白醋适量几滴香草味7寸戚风蛋糕的做法我是先搅拌蛋黄糊的～因为...
![6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量方法]( "6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量方法")
发表于：12-06
用料低筋面粉270克糖200克盐4克鸡蛋15个玉米油150克牛奶180克6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量的做法忘记拍图蛋清分离，把牛奶玉米油加进蛋黄用手动打蛋器抽打散。加入低筋粉、盐用切法、...
![7寸戚风如何做才美味，怎么做7寸戚风简单又好吃]( "7寸戚风如何做才美味，怎么做7寸戚风简单又好吃")
发表于：05-09
用料鸡蛋4个细砂糖35玉米油52克低筋面粉72克牛奶56克7寸戚风的做法牛奶蛋黄玉米油低筋面粉混合蛋白加糖打发...
![地道的7寸戚风怎么做,如何烹饪7寸戚风才更好吃]( "地道的7寸戚风怎么做,如何烹饪7寸戚风才更好吃")
发表于：05-09
冬天草莓和奶油更配！最近走上烘焙这条不归路也是源自小嶋老师的草莓奶油蛋糕。烘焙这条路摸爬滚打了两年多，也看了不少方子买了不少书，结合自己的一些心得，分享一个呈重戚风的方子，也是草莓...
![松软无比戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的松软无比戚风蛋糕(7寸)方法]( "松软无比戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的松软无比戚风蛋糕(7寸)方法")
发表于：09-30
这款戚风蛋糕的做法比较简单,从准备材料到烤完,一个小时搞定,大家试试吧!希望你不要被气疯,哈哈哈~用料蛋黃糊:蛋黄3只糖25克菜油50克水或純牛奶50克低筋粉80克香草精少许蛋白霜:蛋白4...
![基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法]( "基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法")
发表于：03-08
6寸蛋糕夹心250克奶油，抹面100克左右（打的比夹心软一些，最好分开打）用料鸡蛋3个细砂糖50克纯牛奶40克玉米油40克低筋面粉(过筛2次)50克预热130度-170度入烤箱前不需震模模具垫锡纸，7成满蛋...
![7寸戚风蛋糕/生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕/生日蛋糕方法]( "7寸戚风蛋糕/生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸戚风蛋糕/生日蛋糕方法")
发表于：08-26
用料鸡蛋4个牛奶60克食用油40克低筋面粉70克盐1克柠檬汁一片的量白砂糖50克7寸戚风蛋糕/生日蛋糕的做法第一步:首先找两个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离（蛋白中不能有一丁点的蛋黄，否则...
![戚风蛋糕（7寸阳极模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（7寸阳极模具)方法]( "戚风蛋糕（7寸阳极模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（7寸阳极模具)方法")
发表于：12-06
用料鸡蛋4个油40-45克牛奶90-100克糖50克面粉80克盐1克泡打粉2克（可不放）柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕（7寸阳极模具)的做法蛋黄和蛋白分开，放入无水无油的盆里油和牛奶搅拌乳化乳化好的油和...
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