在所有烘培中，蛋挞是最容易做的，把所有材料搅一搅，倒入蛋挞皮，就可以烤了，这是我经过多次操作后总结出来的最好吃的配方，分享给大家！这是八个蛋挞的量，如果要做多一些，就把材料乘以相应倍数就好。
用料
| 淡奶油（或者一半为牛奶） | 200克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 15－20克 |
| 总体溶液 | 约260克左右 |
| 蛋挞皮 | 8个 |
完胜KFC的蛋挞配方，你绝对会爱上的！的做法
先从冰箱取出蛋挞皮，在烤盘中摆好，并预热烤箱，我的是长帝烤箱，预热温度上下火180℃。
把所有材料调和均匀，这里如果实在没有淡奶油，也可以用牛奶代替，但奶香味就没那么浓了，所以建议至少也得淡奶油和牛奶各一半的量，最好就全部用淡奶油。
将调好的溶液（大概260克左右）平均倒入蛋挞皮内，大概八分满。
送入烤箱中层烘烤，我是调上下火180℃，烤二十五分钟。烤了十几分钟已经满屋子蛋奶香味啦！
蛋挞出现焦斑时就可以出炉啦。
烤好的蛋挞喜欢原味的也可以，还可以加上自己喜欢的果酱，这里我给几个蛋挞加上了一点自己熬的车厘子果酱，又是另外一番风味哟！
小贴士
做蛋挞液有些朋友会过筛，可我没有，每次用个小蛋抽搅多几下就完全没有杂质了，当然不嫌麻烦的过一下筛也可以。鸡蛋方面建议完全用蛋黄，因为如果加入蛋白口感就没那么嫩，就会有点变成鸡蛋羹的口感了，而且中间可能会出现蜂窝状组织。另外如果要在蛋挞上面加上果酱，那蛋挞就别下那么多糖，不然就太甜了。
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