以下的量正好可以做九个大蛋挞,不多不少,也尝试过一些配方后自己改良了一下,我这个版本不太甜,糖对人体的伤害绝对超乎你的想象,建议大家也少吃糖。
用料
纯牛奶 | 100g |
淡奶油 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 10g |
蛋挞皮 | 9个 |
蛋挞(全蛋版香甜可口不油腻)的做法
将纯牛奶倒入容器中
继续倒入淡奶油50g
打入两个鸡蛋,并加入10g白糖
打散,静置一会,让白糖充分融化
依次倒入蛋挞皮内,每个倒入8成满,太满的话烤制过程中会溢出来的,蛋液会咕嘟咕嘟长高的哇
最后一步啦,美食就在眼前,烤箱210°,中层,上下火,20分钟左右,最后要观察上色情况哦(烤箱有所不同,自己酌情增减时间),最后在蛋挞上装饰上水果更美味!