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简单不甜腻的全蛋蛋挞

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.78W
简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图

蛋挞对于初尝烘焙的人来说很友好，简单好做，味道也好，淡奶油不需要打发，鸡蛋也不需要打发，只需要最简单的混合均匀就可以，烤箱的温度和时间需要控制好，机械烤箱需要准备一个烤箱温度计来确定烤箱的实际温度，每个烤箱的脾气不一样，这个需要自己慢慢掌握。
       全蛋蛋挞还有一个好处就是不浪费鸡蛋，但却又不影响味道，浓浓的蛋奶香味，吃起来暖暖的。
       配方是我调整过几次之后才确定的，所以大家放心大胆的用，但是也别问我什么可以替代，这个那个没有怎么办，没什么可替代的，材料买全再做哦！不需要减糖，甜度刚刚好。
说明：淡奶油是指动物奶油，任何品牌的动物奶油都可以，但只能是动物奶油。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 50克
淡奶油 75克
细砂糖 15克
食用盐 1克

简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法  

  1. 配方中的所有材料全部加入干净的容器中混合。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张

  2. 用打蛋器或者其他工具搅拌均匀。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀的蛋挞液通过筛网过滤调掉无法溶解的颗粒。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第4张

  4. 你将得到一碗非常光滑细腻的蛋挞液。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱200度预热，耐心等待。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第6张

  6. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满即可，不要装的太满，蛋挞烤制过程中蛋挞液会膨胀。蛋挞皮无需提前从冰箱中拿出解冻，倒蛋挞液的时候再取出来就可以。配方量能做出大蛋挞8个左右，小蛋挞12个左右。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第7张

  7. 将蛋挞放入预热好的烤箱中层，定时25分钟，20分钟后要注意观察蛋挞上色情况。烤到蛋挞上面出现深色焦皮即可。如果25分钟还没有深色焦皮，就再加几分钟。

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第8张

  8. 蛋挞烤好啦！是不是很诱人？

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第9张

  9. 热乎乎的吃一个蛋挞吧！

    简单不甜腻的全蛋蛋挞的做法步骤图 第10张

小贴士

如果买了价格实惠的机械烤箱，机械烤箱温度都不会很准，一般都会偏高。一定要多买一个烤箱温度计，烤箱温度计测出的烤箱温度才是实际的温度。

Tags：蛋蛋 甜腻
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