嘿嘿嘿小面包（无糖无油健康就是有点剌嗓子）

入了厨师机之后尝试了很多老师们的吐司方子，都很成功，但也无一不是高油糖的，我喜欢看面包在烤箱里蓬蓬蓬涨起来，也喜欢松软手感和香甜味道，但我更偏爱朴素一点的面粉“疙瘩”们。看了很多欧包方子，止于工具不足，但做面包，玩面粉，重点是玩啊，现在已经不是手生的纯小白了，那就大胆尝试一下吧！

用料  

嘿嘿嘿小面包（无糖无油健康就是有点剌嗓子）的做法  

1. 把除黑芝麻以外的材料混合，酵母和盐分开，搅合成团，我是拿硅胶铲搅的，用力向中间按压。成团后盖保鲜膜放置一会，等它自己形成面筋。我在冰箱里放了1小时。

2. 面团中分次加入黑芝麻，继续用硅胶铲翻按，可以揉两三分钟，放置五分钟，然后再揉，面团有神奇的力量可以自己形成面筋！能拉出有一定厚度的膜就可以了，放到圆形容器中，室温下发酵至2倍大。

3. 撒面粉，割包。烤箱200度预热，上下管180度中层烤20分钟。由于我没有容器，直接放烤盘上烤的，怕时间长了太硬，后面10分钟我把上管调成了170，最后5分钟盖了锡纸。

4. 然后就，出炉啦！

5. 趁热切了一小块，黑米香味很抢戏啊！外层有一点脆，但里面是软的，不是松软，是很扎实的软，毕竟是纯全麦粉嘛。稍微有一点点的剌嗓子，但我觉得是黑芝麻粒的锅，下次可以替换成黑芝麻粉或者核桃粉等等自己喜欢的。

6. 康康切面

7. 再来个定妆照！