| 主面团： | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 水 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅： | |
| 土豆 | 60克 |
| 洋葱 | 40克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 猪肉 | 50克 |
| 咖喱 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉酱： | |
| 黄油 | 12克 |
| 蒜蓉 | 10克 |
| 葱花 | 12克 |
| 盐 | 0.8克 |
| 装饰： | |
| 芝士粉 | 适量 |
制作内馅：锅中倒入15克油烧热，将切好的洋葱炒软，再加入胡萝卜、土豆翻炒一下，把肉放进去继续翻炒片刻，接着放入刚好能淹没食材的水，煮至食材软熟后关火，把咖喱掰成小块放入锅中搅拌至融化，再加适量盐，开火盖上盖子焖5-10分钟（此时如果很干，可加点水再焖）期间为了避免糊锅，需要用锅铲翻拌几下，当咖喱变的很浓稠了，就关火晾凉备用。
制作蒜蓉酱：软化的黄油和葱花、蒜蓉、盐、搅拌均匀，用裱花袋装起来备用。
将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。
在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。
面团取出排气，平均分割成2份，揉圆松弛20分钟。
取一个面团擀成15×22厘米的长方形，抹上内馅，旁边和底部不要抹馅，从上往下卷起来。
表面喷水，裹一层芝士粉。
放入模具，在35-38度的环境下进行第二次发酵。
发至9分满，中间割一刀。
挤上蒜蓉酱。
烤箱提前预热，175度烘烤28分钟。
注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。
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1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分水，以防面团过湿。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。
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