酸奶乳酪面包

非常非常美味的面包，只要手头有奶油奶酪就一定会做，方子脱胎于之前火了一阵子的“二奶包”，酸奶和奶酪的组合果然名不虚传，不仅出膜快，而且拉丝效果杠杠滴~吃起来那叫一个软~

用料  

酸奶乳酪面包的做法  

1. 面团材料除黄油外揉至光滑有弹性，再加入软化黄油揉至出膜（右图）。

2. 基础发酵至2-2.5倍大。

3. 分割成5份，滚圆放入模具中（我用的6寸加高蛋糕模，尺寸是16.5×8cm）

4. 最后发酵至基本满模，刷全蛋液，撒扁桃仁片，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度25分钟。

小贴士

酸奶用自制酸奶为佳，如果没有，就选择质地浓稠、原料简单的市售酸奶。