焦糖杏仁糯米船By水怜忧

焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最爱，再搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，格外的香甜酥脆，回味无穷......

用料  

焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。

3. 小火加热一点点熬煮至沸腾，有温度计的话，118℃左右为佳。

4. 倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速搅拌均匀，要让每一片杏仁片都裹上糖浆。

5. 准备一张烘焙纸，把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。

6. 简单整形，高度不要高过糯米船，冷却放入冰箱冷冻约10分钟。

7. 烤箱上下火150℃预热，取出冷冻好的杏仁，切成糯米船的大小放进去。

8. 送入烤箱，150℃烘烤约18分钟。

9. 到时间后，直接取出晾凉，超级好吃的哟！

小贴士

1、切片时不可太厚，以防烤制的时候冒出来；
2、南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可以，也可以加点别的坚果。