用料
| 高粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 酵母5 | 克 |
| 盐4 | 克 |
| 黄油30 | 克 |
| 豆沙200 | 克 |
| 火龙果1 | 个 |
| 牛奶 | 120克左右 |
| 砂糖 | 50克 |
少女心爆棚网红粉色蝴蝶结面包的做法
做了很多次找到技巧
1.把糖 火龙果汁 鸡蛋 酵母 牛奶火龙果汁混合在一起和面 一定要待砂糖融化
2.火龙果汁榨汁滤籽 面团会更清爽
1.把面团均匀分成35g左右的团子 过黏可以加面粉多揉揉保鲜膜醒面20分钟
2.面团擀成小饼包裹玫瑰豆沙成团子 再擀成小饼 豆沙尽量控制在10g左右 不然容易胀开
3.做蝴蝶结的方法看别人家 我是做的时候没来得及拍
4.放入烤箱发酵 38度 发酵15分钟 烤箱放一碗开水 摆放时预留位置避免粘粘 一次性放好 发酵后不可能再移动了
5.拿出发酵好的造型面包 撒上面粉 三角形的需要拿刀片割包 划出你喜欢的线条
6.上下火放中层180度烘烤20分钟 烤制五分钟之后表层盖大大的锡纸 保证颜色不变色 可以适当降低底火防止过焦
出炉 趁热吃 超香甜～
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