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Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.37W
Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用的做法步骤图


转自Youtube
成品为四个小面包
偏欧包，比较硬，适合做开放式三明治
但是内馅也挺多的，也有黄油
（家里只有20克蔓越莓了，加了15克的小葡萄干）

用料  

高筋面粉bread flour 200克
蔓越莓 克
核桃 克
盐 克
水 135克
酵母 2克
黄油 12克

Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用的做法  

  1. 135g water
    2g  Dry yeast

  2. ★200g  Bread flour
    ★5g  Sugar　
    ★2g Salt

  3. 12g Unsalted butter(room temperature)

    filling:
    40g walnuts
    80g Semi-dry figs
    35g Dried cranberries
    *Chop up the walnuts and dried figs roughly.


    For Sprinkle
    *Bread flour (as needed)

    Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用的做法步骤图 第2张

  4. ⑬Turn the oven temperature down to 230°C and bake the rolls for 14 minutes.

    Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用的做法步骤图 第3张

  5. Place it on a wire rack to cool.

    Fig, Walnut, and Cranberry Bread 自用的做法步骤图 第4张
Tags：walnut fig 自用 walnut Bread
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