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Cranberry Walnut 欧包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.4W
Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图

最爱吃的面包！健康又简单！

用料  

1）水 1 1/2 cup 杯
2）盐 1 3/4 tsp 小勺
3）糖 1/4 cup 杯
4）面包粉 3 cup 杯
5）全麦面粉 1 cup 杯
6）酵母 2 tsp 小勺
7）无盐黄油 2 Tbsp 大勺
8）蔓越莓干 100克
9）核桃仁 100克

Cranberry Walnut 欧包的做法  

  1. 按次序放入1，2，3，4，5，6 原料进行搅拌。成团后加入黄油。继续搅拌至面团光滑。

    Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图 第2张

  2. 加入蔓越莓干和核桃仁，搅拌至融入面团。

    Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图 第3张

  3. 盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱开灯，第一次发酵约50分钟。

    Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图 第4张

  4. 一发完成后，把面团分成两份。整形，表面撒面粉，再划口。进烤箱第二次发酵，烤箱里放一盆微烫手的热水。约50分钟。

    Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图 第5张

  5. 二发完成后，不要取出热水，不需预热，215度(或425F) 烤30分钟。为防止表面烤焦，可以在20分钟时盖上一张锡纸。

    Cranberry Walnut 欧包的做法步骤图 第6张

小贴士

我用的是大烤箱，这里的量可以做两个大面包。黄油不需要室温回暖。

Tags：walnut 欧包
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