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梵高的星空🌃水立方吐司🍞

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.01W
梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图

用吐司🍞像大师致敬
美食创作其实就是食人间烟火的艺术吧🎨

此款吐司灵感来源于：
大师梵高的名画《The starry night 星空》

皮酥里嫩的星空版🌃吐司🍞，一次做了两个，切开来看每一片均各具不同，正如每一秒的星空也是如此美妙多姿吧😊

原料：蝶豆花、橄榄油、小麦粉、全蛋、无花果干、开心果、绿提干、酵母、水。无糖无盐。

内部组织依旧完美，手扯拉撕口感佳，自己动手制作过程也好玩儿，还顺带着补充了青花素和碳水。活力满满从早餐开始😋

用料  

小麦粉 200克
酵母 3克
鸡蛋 1个
无花果干 适量
水 140ml
葡萄干 适量
开心果 适量
大杏仁 适量
蝶兰豆 5克
食用竹炭粉 0.5克
橄榄油 10ml

梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法  

  1. 小麦粉、橄榄油、全蛋、酵母、蝶兰豆浸泡后的水（用于面团上色），以上食材和面

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第2张

  2. 面和好后，分6份，因为我是用来做两个成品水立方吐司。0.5/5、1.5/5、3/5按这个比例分即可。不用特别精确😄

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第3张

  3. 取其中两个大面团擀成蛇形片，放开心果、杏仁，然后卷起成面卷。

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第4张

  4. 最小的面团加入食用碳粉和好

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第5张

  5. 和好的竹炭色面剂擀成舌头状，放上绿提干，卷起。

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第6张

  6. 三个面卷一次放入吐司盒

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第7张

  7. 进行二次发酵，40度30分钟，八分满即可。

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第8张

  8. 发好的样子，开始烤制。200度20分钟。

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第9张

  9. 出炉，脱模。

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第10张

  10. 拍照

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第11张

  11. 切片后，再拍照😄

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第12张

  12. 有没有很好看

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第13张

  13. 每一片切开来均不同哦，与夜晚的星空一样变幻莫测

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第14张

  14. 搭配水果、牛奶，早餐准备完成😋

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第15张

  15. 特写一张😄

    梵高的星空🌃水立方吐司🍞的做法步骤图 第16张
Tags：梵高 水立方 吐司 星空
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