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抹茶包抹茶蛋黄馅面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.06W
抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图

好吃的早餐包
面包好吃的关键是，面粉，黄油，奶粉，抹茶粉的选择。

用料  

高筋面粉 260克
抹茶 15克
牛奶 180克
细砂糖 25克
盐 3克
黄油 20克
酵母 3克
奶粉 20克

抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法  

  1. 除黄油外，其他材料一次倒入，和面。再加黄油继续和面。最好是面包机或厨师机和面。自己和也行，这款面包对面团要求低，但是也要多揉，才会好吃。
    第一次醒发后拿出来，分四个小面团。不用使劲揉。见下图

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第2张

  2. 折叠揉面

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第3张

  3. 折叠揉面。揉几次就行。四个揉好后放一边开始制作。

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第4张

  4. 擀成圆形，大概厚7毫米厚。中间放馅。

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第5张

  5. 三角形的面包制作

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第6张

  6. 椭圆形

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第7张

  7. 封边即可

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第8张

  8. 卷馅的

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第9张

  9. 先撒面粉，在做花刀

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第10张

  10. 二次发酵，大概半个小时

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第11张

  11. 180度上下火烤制25分钟

    抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法步骤图 第12张
Tags：蛋黄 包抹 面包
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