超清新柠檬吐司

夏日小清新怎么能少了柠檬呢！
量是两个450克吐司模具。

用料  

超清新柠檬吐司的做法  

1. 得到两颗中等大小的柠檬🍋的皮屑和汁，然后加入除了黄油之外的所有材料。揉至延展状态加入黄油，现在天热了，我一般用冷冻黄油。揉至有薄膜状态。

2. 发酵。

3. 发酵至两倍大左右取出，分成六等份，盖上保鲜膜静置十分钟左右。

4. 卷好放入吐司模具中，二发。

5. 发酵至八分满盖上盖子。烤箱预热，160度烤半小时。

6. 非常清新，面包不会酸，但是很有柠檬的清香，皮屑的颗颗粒粒也是点睛之笔。

小贴士

用的是新良的面包粉，各种面粉吸水性不同可自行调节，夏天天热湿度大可自行预留液体量。