椰蓉小面包添加了黑白发酵黄油，味道特别好，用格瑞美厨一体机打面超快手，赶紧和我一起做起来。
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 冰牛奶 | 200克 |
| 冰鸡蛋1个 | 60克 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 耐高糖干酵母 | 4克 |
| 黑白黄油 | 35克 |
| 椰蓉馅儿： | |
| 黑白黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 幼砂糖 | 40克 |
| 椰蓉 | 100克 |
零基础黄油椰蓉小面包的做法
格瑞美厨一体机主杯安装搅拌刀头，加入处黄油外的所有材料，设置2档，打2分钟
面团儿能拉出厚膜，加入冰黄油小块儿，继续2档打1分钟，使黄油完全揉进面团儿
格瑞美厨一体机设置4档打3分钟，面团儿测温是26.3°，能拉出薄膜，打面一共是6分钟，小格表现相当给力
盖保鲜膜，放温暖的地方进行一发
等待的时候做椰蓉馅儿：软化黄油加糖打匀，加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，分成12份，冷藏备用
面团儿发至2倍大，手指粘粉插洞不回缩，一发完成，轻轻排气
分成12个小剂子，滚圆松弛15分钟
取一个小面团儿，轻轻拍扁，包上一个椰蓉馅，用包包子手法包好，封口捏紧，一定要捏紧
全部包好以后，温度38°湿度75%进行二发，没有发酵箱的小伙伴直接烤箱下面放一盘温水来发酵至1.5倍大，轻按面团慢慢回弹就发酵好了
烤箱180°预热，面团儿刷蛋液，撒上杏仁片或者芝麻，170°烤30分钟，至表面金黄即可
满屋子香气，松软好吃
加了黑白黄油的小面包不要太好吃哦！
小贴士
配方中的时间温度仅供参考，根据状态自行调节
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