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吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.78K
吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图

用料  

南国牌榴莲糖 40克
牛奶 180克
鸡蛋 50克
盐 3克
黄油 20克
白燕牌高筋面粉 280克
酵母粉 3克
南瓜粉 5克
装饰杏仁片 几片

吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法  

  1. 榴莲糖加入牛奶至糖全部融化，嗯，榴莲味道好香，彻底晾凉后加入面包机

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第2张

  2. 先液体再固体加入面包机，启动IMIX模式，液体和固体的量我都是估的，反正差面团偏软一些就行，成团后加入盐，一个模式结束后，再加入黄油，启动IMIX
    模式  我一般用2次IMX就能出膜。这里夸一下白燕面粉，出膜容易

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第3张

  3. 揉面结束后不要拿出来发酵至2倍大

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第4张

  4. 第一次发酵完毕，拿出来排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，之后擀成45cm长，30cm宽的长方形。翻面。在半侧涂满榴莲。

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第5张

  5. 半侧涂榴莲然后对折

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第6张

  6. 对齐对折

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第7张

  7. 平均割成8条

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第8张

  8. 拿住一头，另一头拧几圈成麻花状 对折，收口捏一下

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第9张

  9. 收口朝下，排入吐司模具

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第10张

  10. 排的时候提起吐司模具，成45度角，排排坐

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱里加一碗热水（不是开水，稍微热一点的水）二次发酵

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第12张

  12. 至9分满，刷全蛋液，撒杏仁片，烤箱预热，上下火，下层，165度35分钟，前10分钟千万不要开烤箱！10分钟后盖锡纸

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第13张

  13. 时间到了，出炉震一下，脱模晾凉

    吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司的做法步骤图 第14张
Tags：榴莲 吐司 吃不完
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