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简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.57K
简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图

没有失手过
duangduang滴

用料  

低筋面粉 90克
鸡蛋（最好是冰箱里拿出来的） 6个
葵花籽油（玉米油等没有味道的就可） 75克
细砂糖 70克
牛奶 60克
海盐（盐） 1克
柠檬汁（白醋） 数滴

简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法  

  1. 材料。

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第2张

  2. 75g油放微波炉高火叮1分钟

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第3张

  3. 90g低粉过筛入油

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第4张

  4. Z字拌匀到无颗粒

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第5张

  5. 加60g牛奶 Z字拌匀

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第6张

  6. 6颗鸡蛋蛋黄蛋清分离 把蛋黄直接加入 Z字拌匀

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第7张

  7. 蛋清加1g盐（我喜欢海盐），几滴柠檬汁，打到湿性发泡，中途分三次加入70g细砂糖。（烤箱150度预热）

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第8张

  8. 三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀 再全部倒回蛋白糊 翻拌均匀

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入烤盘 摔几下。入烤箱下层，烤盘下面再垫一个烤盘加入冷水或温水。150度60分钟

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第10张

  10. 出炉震几下 把四边油纸揭开

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第11张

  11. 要做巧克力味的就把10g低粉换成可可粉（油里面先放可可粉拌匀再放低粉）要芝士味就倒一半蛋糕糊时摆上四片芝士片再倒入剩下的蛋糕糊

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第12张

  12. 切的时候刀在热水里烫一下切口才能漂亮

    简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第13张

小贴士

模具要加深的 不够高就用硬纸板四边插着

Tags：蛋糕 古早 寸方盘 好吃
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