孩子们非常喜欢吃吐司做的各种三明治,买的总感觉食材没那么的好,于是我就自己研究做起来,没想到做的如此好吃,一出烤箱老公就闻着味跑去吃了半个,喜欢的小伙伴们动手做起来吧
用料
凯萨琳高筋面粉 | 275克 |
牛奶 | 140克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 32g(用不了一个) |
葡萄干 | 适量 |
手工牛奶吐司的做法
除了面粉跟黄油,其余的放在一起拌匀
筛进面粉
揉成面团
加入黄油继续揉,大约揉半个小时,轻轻的可以拉出膜就可以了,有揉面机的可以用揉面机,我这是纯手工的
揉好后,盖上保鲜膜发酵至两倍大,这个是发酵好的面团
揉面排气,分成三个等份的小剂子
擀成牛舌状
从一头卷起
再擀成牛舌状
加入自己喜欢吃的馅,葡萄干、豆沙、蔓越莓等等,也可不加
卷成三个,放入模具中盖上盖子再次发酵
发酵到八分满就可以了,盖上盖子放入烤箱,上下火180度35分钟,我没有提前预热,直接烤的,每台烤箱的脾气不一样,根据自己烤箱的脾气来设置时间
脱模放凉,看着是不是就很想吃啊。涂上自己做的草莓酱,安全、卫生又美味。满屋还飘着吐司的香气呢。