柠檬味十足的柠香小面包，吃起来超级柔软
酸酸甜甜的柠檬混合奶香，非常诱人。
超级无敌的一款早餐或者下午茶
用料
| 柠檬凝乳 | |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 柠檬汁 | 60g |
| 黄油 | 60g |
| 白砂糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 270g |
| 水 | 120g |
| 奶粉 | 25g |
| 糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 干酵母 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 辅料 | |
| 椰丝 | 适量 |
| 柠檬 | 2个 |
简单不失可爱，呆萌不失优雅—柠香小面包的做法
柠檬凝乳制作——除黄油外所有材料搅拌均匀，隔热水不断搅拌至半凝固状态，离开热水后再放入黄油，搅拌至融化，放凉后备用
将面团里除黄油外，其他全部食材一同放到面包桶里揉成团，扩展状态至，放入软化黄油
继续揉成完全扩展状态，能拉出大片不容易破的薄膜
滚圆后放到盆里，盖上保鲜膜
蒸烤箱的水盒加入水
把面盆放入美的蒸烤箱底层，选择发酵程序，35度40分钟
面团发至两倍大小，用食指蘸水，轻轻的在中间戳一下，小孔不回缩即可
取出面团，进行排气
将面团分成八个等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
取出一份面团，擀成牛舌状
从一端卷起来，收口朝下
依次完成所有工作之后，把卷好的面团放到模具里
放到美的蒸烤箱里，选择发酵程序，温度35度时间选择20分钟，进行二次发酵
二发好的面团上涂一层柠檬凝乳，撒上椰丝
美的蒸烤箱选择热风功能，170度预热好后，把烤盘放在烤架上，置于底层
烤15分钟左右即可，程序结束后，取出烤好的小面包在晾网上稍微晾一下
柔软清香，好吃到无法形容
小贴士
1、 砂糖可以用糖粉代替。
2、 因为蒸烤箱有热风功能，可以一次烤多盘饼干，没有热风功能的烤箱，一次最好只烤一盘。
3、如果烤盘不是不粘材质，需要垫上一张油纸，再放饼干
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