模具：三能450g低糖吐司盒
用料
| 蜂蜜紫薯馅🔽 | |
| 紫薯 | 160克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 黄油 | 12克 |
| 蜂蜜/玉米糖浆 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 吐司材料🔽 | |
| 冰水 | 100克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 紫薯馅 | 60克 |
| 细砂糖 | 24克 |
| 盐 | 3克 |
| 高筋粉 | 240克 |
| 干酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 24克 |
蜜恋紫芋地瓜 快手蜂蜜紫薯馅 奶香紫薯吐司 直接法的做法
紫薯外材料秤好
紫薯蒸熟
趁热把材料倒进紫薯里直接用料理棒打成泥，放冰箱降温备用
吐司部分：先秤液体材料及紫薯泥
放入粉类酵母
揉至扩展后加入软化好的黄油
揉出薄膜
整圆
基础发酵约40分钟
倒扣出面团
从左右两边向中间折叠，再从内侧向外折叠
轻拍平整排气
继续发酵20分钟
分割成2份，面团底部收合滚圆，松弛20分钟
取一个面团对折收紧
轻拍拉长，擀平成长方形
下面约1/2处平均划出5刀
抹上剩余的一半蜂蜜紫薯馅
从上往下卷起来，另一个面团做相同的操作
这样放进吐司盒，进行最后发酵36度，湿度75。
发到9分满，筛一层奶粉，我弄的有点多了
上火170下火220烤30分钟左右
出炉震出热气
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