夹心我只做了两边的两卷~中间那卷没有夹~因为女儿喜欢吃没有馅的面包片🤪所以配料中的芝士片,你们可以准备六片哦!
用料
全麦面粉 | 270克 |
牛奶 | 138克 |
全蛋液 | 32克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 27克 |
椰蓉 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
总统芝士片 | 四片 |
全麦吐司🍞加芝士夹心的做法
全麦粉没有过筛哦~(相信没人会过筛这个吧🤪)除黄油以外的东西,都放揉面机液体先放再放粉类~盐和酵母最后放在两边。揉十几分钟再放软化好的黄油哦~然后继续揉十几分钟……
整形盖保鲜膜放入烤箱发酵~40度一个半小时
出来了
拍~压~排气
分成三个面团,中间的210克,两边的用剩下的量除以二。盖保鲜膜松弛15分钟
擀面擀多几次~两片芝士放一卷里面
卷起来。三个都卷好,放入抹了黄油的模具。40度发酵一个半小时左右。发酵完刷全蛋液在面上,撒椰蓉和杏仁片~烤箱预热170度。170度上下火烤40分钟。记得中途盖锡纸
烤好
出模
😊
香喷喷🤩🥳🤩🥳🤩🥳