奶黄面包

用料  

奶黄面包的做法  

1. 1、除黄油外所有材料放进打面桶1-2档揉匀后加至3-4档打至出厚膜，加黄油，1-2档揉匀慢慢加4-5档打至出手套膜。
   2、盖保鲜纸发至两倍大，
   3、排气，分切成20份，整形，松弛20分钟
   4、排气擀平，包进馅，收口放纸托发两倍大
   
   

2. 发酵中

3. 酥粒。装饰及增加口感。把糖和黄油抓匀，再加入低分继续抓抓搓成粒粒，这个刚烤出来是酥脆的隔天会超软口感没那么好

4. 发好后面团表面喷水沾上酥粒

5. 上下火180度烤箱预热，烤18-20分钟

6. 后面5分钟调为170度盖锡纸

7. 出炉，烤了两盘，前一盘没降温颜色稍深，我喜欢颜色浅的后面一盘盖了锡纸，剩了两个孤零零最后烤，下次我再做要改做18个

8. 酥粒酥脆，面皮柔软，奶香浓郁香香甜甜

9. 封装好方便留到存放

10. 配送一杯暖暖红茶，好好享受美味

小贴士

奶黄馅制作：
A:蛋和面搅拌成糊
B:锅内放牛奶黄油和糖搅至融化或者小火搅拌融化也行。
把A倒入B内拌匀，开小火搅拌成团即可。