“冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。
秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!”
用料
面包粉 | 250g |
食盐 | 3g |
细砂糖 | 50g |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110g |
黄油 | 20g |
奶酪 | 50g |
糖霜 | 50g |
花生碎 | 30g |
花生奶酪餐包的做法
制作面包的食材集合
馅料的食材集合
面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
面团的体积发大至原来的两倍,
分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
放入8寸模具中,放置醒发
发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
哒哒,香甜松软的面包出炉啦!
小贴士
1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;
2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣