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淡奶油吐司/面包-给自己看

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.51W
淡奶油吐司/面包-给自己看的做法步骤图

怕丢保存

用料  

鸡蛋 1个
淡奶油 80克
盐 4.5克
细砂糖 40克
奶粉 15克
高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
酵母 5克
水/牛奶 58克

淡奶油吐司/面包-给自己看的做法  

  1. 所有材料混合，水/牛奶最后放，先放2/3，剩余的根据面团实际情况添加，厨师机揉面20分钟左右，记得检查出膜情况！

  2. 揉好面团后，团圆放容器中，盖保鲜膜，可冷藏发酵，第二天下班后制作，节省时间！

  3. 第二天拿出来排气，分三等份，盖保鲜膜松弛15-20分钟

  4. 松弛完后，擀开，翻面卷起，三个都做好后，盖保鲜膜，再次松弛15分钟。

  5. 松弛完后，擀开，翻面卷起，排入吐司盒，放入烤箱或者微波炉，放一碗热水，发酵至8成，盖上吐司盒盖子。

  6. 180度35分钟，出炉后即刻脱模！放凉后切片包装起来！

    淡奶油吐司/面包-给自己看的做法步骤图 第2张
Tags：奶油 吐司面包
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