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超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.04W
超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图

相信很多人跟我一样，有时候开了一罐淡奶油，但是一时用不完，怕放坏了，就想着各种办法消耗淡奶油。
昨天做了蛋挞消耗掉一半，剩下一半来做吐司面包吧。
没想到出品竟然异常的松软香甜，软绵绵的像云朵一般，上色好看，让人吃了一口就大呼惊艳！

用料  

高粉/面包粉 240克
牛奶 110克
淡奶油 60克~80克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克
黄油 15克
葡萄干 30克或可省

超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法  

  1. 称重材料：面包机里面放入湿性材料，牛奶淡奶油等，再放入干性材料：糖盐，高粉，酵母，启动机器揉面

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 揉面：机器先搅拌再快速揉面，揉到充分混合加入切小块软化好的黄油，继续揉，直至揉面程序结束，一定要到出膜程度哦

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张

  3. 一发：常温或者放入烤箱发酵模式，发酵到两倍大

  4. 整形：分成三份，揉搓排气，卷入葡萄干（事先水洗过并吸干水），擀卷，依次放入吐司模具

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张

  5. 二发，盖上吐司模具盖（没拍图，用之前的图代替一下）

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张

  6. 烘焙：预热烤箱180度放入烤25分钟，或者不经预热直接180度烤30分钟

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张

  7. 烤好后及时取出脱模，侧放在架子上，放凉至室温，放入保鲜袋扎紧，第二天早上切片吃，超赞！

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张

  8. 超级松软细腻又有弹性

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张

  9. 如果觉得葡萄干有点少那就再加点，我觉得30克超不多啦

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张

  10. 有动态视频为证哦

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张

  11. 换蔓越莓干或者不放啥果干也一样好吃哦

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张

  12. 拉丝的效果

    超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张

小贴士

1、关于面水比例：吐司面团的基础啦，水量在60%-70%即可。
2、关于馅料：其实想放啥就随意，不加也可以哦，葡萄干放入之前用纸巾吸一吸水再用。
3.揉面程度：充分延展
4.关于发酵：体积达到2倍大即可，时间温度视实际情况而定
5.关于时间温度：需要按照自家机器估摸，不要等到面团烤到发黄哦

Tags：消耗 吐司面包 奶油
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