【美食传说】山药,谁给起的名?
❤山药又名淮山药,营养丰富,温和不刺激,是我们餐桌上的常见食物。可你知道山药这个名儿是怎样得来的吗?
❤山药在很久以前还被叫做薯蓣。唐朝时,为避唐代宗李豫的帝讳,改称薯药。这时山药心想,薯药就薯药吧,只要不是老鼠药就行。
❤可谁知好景不长,到了宋朝时,又为避宋英宗赵曙的帝讳,山药再次被迫改名,从薯药变成了山药。
❤一个蔬菜能犯两次帝讳,而被迫改名,小小的山药还真挺悲催的。
用料
山药 | 100克 |
炼乳 | 70克 |
蛋黄 | 13克 |
低筋面粉 | 70克 |
泡打粉 | 3克 |
黑芝麻酱 | 适量 |
玉兔烧果子(一周岁以上宝宝辅食)的做法
准备好所有食材
山药去皮上锅蒸熟
蛋黄加炼乳搅拌均匀筛入低筋面粉和泡打粉
揉成面团放冰箱冷藏半小时
山药压泥团成球
将面粉分成小剂子擀成中间厚周围薄的小圆饼,包山药馅
做成形状,烤箱预热175度18分钟
黑芝麻摆盘即可
玉兔烧果子完成了