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牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.5W
牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图

我之所以发这个教程呢
是因为我个人很喜欢吃 也喜欢做
可是别的教程有的比较简单 有的比较专业
好几个教程都试过了 都是以失败告终了
这个教程是我结合了 失败的各种原因总结出来的
喜欢做甜品的宝宝们试试 不会让你们失望的！☺️

用料  

高筋面粉 320克（可以预留出30克揉面是可以依次加入调整面团湿度）
牛奶 150克
鸡蛋 1个
奶粉 25克（可加可不加）
酵母 5克
白糖 50克（淡淡甜味）
盐 2克
黄油 50克

牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法  

  1. 做面团
    第一步：除了黄油先不放 其他的都放在一个盆里搅拌均匀和面
    第二步：把室温融化或者不融化（就是揉面的时间长点）的黄油放进面团里 继续揉8分钟左右

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第2张

  2. 揉啊揉 上劲儿了 抻面可以出现这样的洞就可以啦

    我对自己的要求比较低 家庭版嘛 跟人家那种专业做面点的真的不能比😝

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第3张

  3. 揉成这样子就可以啦~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第4张

  4. 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 醒发至两倍大

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第5张

  5. 这个样子就可以了

    如果家里的温度不够 可以在找一个比面盆大的盆里面放入温开水 这样加速面团的醒发 我就是这么做的😬

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第6张

  6. 用手指沾上面粉戳一戳面团
    戳的洞不变就这样状态

    恭喜你成功一半啦~🥳

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第7张

  7. 不用排气 分成8等分切好 揉成球球 盖上保鲜膜
    在放20分钟

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第8张

  8. 20分钟后 又胖了一圈~🤣

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第9张

  9. 不用排气 直接吧球按扁擀成这样

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第10张

  10. 然后两遍对折 再从尖端向中间卷
    我说的还不如图明白呢 看图吧…😅

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第11张

  11. 就这样啦~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第12张

  12. 然后这样~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第13张

  13. 弄好的面包卷
    直接放在烤盘里 二次发酵40-50分钟

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第14张

  14. 二次发酵完了 用小刀片 在面包顶部画个叉叉
    在撒上一些面粉
    具体为什么我也不知道 为了漂亮？🤐

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第15张

  15. 然后就这样啦~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第16张

  16. 上烤箱啦~ 根据个人家烤箱的脾气吧
    烤箱150度 预热5分钟
    转 130度 30分钟

    中间要看看面包顶部的颜色 如果太深了
    可以适当调整温度和时长
    没有统一的烤箱 我们就要学会变通啦~😛

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第17张

  17. 噔噔噔！出烤箱啦~ 第一次做喔！
    成功！成功！成功！重要的事说三遍~🤩

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第18张

  18. 暖光下的小奶包~是不是很可爱？😘

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第19张

  19. 等不及要吃一个啦~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第20张

  20. 这是侧面！也好看~

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第21张

  21. 掰开了 奶香味儿 扑鼻而来~ 咬上一口 口感是松松软软的 淡淡的甜味 好吃！🥰

    牛奶面包卷 ‣ 家庭版🐮很简单一次成功喔~💕的做法步骤图 第22张

小贴士

温度 根据自家烤箱脾气来定
时间 没事你就看看成什么样了 最保险
就这样啦！祝你成功~🎃

Tags：面包 牛奶 家庭版
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