第一次吃面包诱惑是在港丽,吃完就爱上了,之前尝试过超市买来面包片+冰激凌,微波炉叮一分钟,味道完全不对😂,最近尝试做吐司顺手居然做出了面包诱惑,真的是外皮酥脆,内部松软!
用料
装饰饼干 | 1根 |
冰淇淋 | 1盒 |
草莓 | 1颗 |
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 30克 |
酵母粉 | 5克 |
盐 | 3克 |
面包诱惑和吐司的做法
将面粉/酵母/鸡蛋/奶粉/牛奶,全部放到盆里
搅拌和面
揉一下面团到均匀
黄油软化
揉入面团,面团揉到松软
面团分割三份,卷成花卷装
面团放入吐司盒,撒几滴水,然后盖上保鲜膜,放到暖气旁。等待发酵(发酵温度30度以下,湿度合适,保鲜膜可以保证湿度)
大概两个小时后发到大概8分满,盖上吐司盒盖,进烤箱,120度 烤制35分钟(烤箱温度误差大,需要自行调节,我家是美的,这个温度合适,其他很多菜单都是写170度)
出烤箱,开盖,完美金黄色吐司
出烤箱,开盖,完美金黄色吐司
晾一下,稍凉些,放在面包板上
这里是长方形,切掉一些面包切片,媲美面包房买的面包片有没有jiu
因为吐司是长方形,面包诱惑需要正方形,切掉一些面包片(媲美面包房的有没有😄)
剩下的正方形部分,抠出中间部分,切成小方块,再放回面包壳,晾凉后,放入吐司盒,再进烤箱,继续120度(之前烤制温度不变),烤十分钟,出烤箱,外皮酥脆,内部松软可口。然后放上冰激淋,草莓和装饰饼干
可以自行装饰点缀,家里没有挖球器,冰激淋好丑,面包诱惑就做好了,享用美味吧😋