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土司面包诱惑

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.8W
土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃

一直念念不忘的面包诱惑终于会自己做了,一次就能成功拉丝的土司,口感一级棒,新手也可以轻松驾驭。自家用心做的无添加,给宝宝吃着也放心了

用料  

面团材料
高粉280g 细砂糖35g
糯米粉20g 盐3g
水90g 黄油30g
原味酸奶80g 鸡蛋1只约35g
耐高糖酵母4g
厚多士材料
黄油30g 蜂蜜适量(根据自己口味添加)
装饰
冰淇淋 水果
长条饼干

土司面包诱惑的做法  

  1. 准备好所有材料

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团除黄油外全部放面包机和面,液体放下面,盐糖对角放,酵母放面粉中间

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 和面10分钟后醒面10分钟加入30g黄油

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 再启动和面20分钟醒面10分钟,再和10分钟,拿出搞打5分钟至扩展阶出手套膜

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 选发酵功能发酵1个半小时

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 拿出排气,分成3个相等的量揉圆醒面15分钟

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取一个面团擀成长椭圆形,从上往下卷

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 放土司盒进烤箱38度进行二次发酵至8分满,约60分钟,可放盆温水营造湿润的环境

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱180预热10分钟,土司盖上盖子进烤箱烤50分钟

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 脱膜放凉,450g我做了2个

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 组织超赞哦

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 对半切,可以做两个,从边缘切,分成三层,一层9个,9宫格

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 黄油隔热水融化加入一勺蜂蜜刷下面包壳,小方块摆好用刷子刷过一遍,翻一面再刷一遍

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 烤箱200度预热10分钟,面包进烤箱烤15分钟,壳比较高10分钟先拿出

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 烤好排好

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 放上冰淇淋,家里没材料,可以放点水果长条饼干装饰。

    土司面包诱惑的做法步骤图,怎么做好吃 第17张

小贴士

面团液体可能面粉吸水性有区别,所以液体可以适当留一点,不要一次性加完。没有面包机用手和面要使尽浑身解数,像搓衣服用力搓😅成功的面团不能太干,一定要湿度达标,放在手心倒扣不会掉下来,扯下面团手上有残留,搓一下就能回到干净的状态。烤箱温度根据自家烤箱脾气适当调节,最后几分钟可以注意一下上色。面粉如果不加糯米粉可以300g都用高筋粉,加了糯米粉面包囗感比较好,皮脆脆的,里面很松软。喜欢甜一点的可以用40-45g糖