香喷喷牛角包

小时候最喜欢吃的就是超市卖的牛角包，香香的软软的，心心念念好久！做起来！
记得看小贴士哦！

用料  

香喷喷牛角包的做法  

1. 将面粉、盐、糖混合，挖一个小坑。
   （这里挖个小坑其实是小时候看妈妈和面这样，就模仿过来啦，我也不知道为啥😂）

2. 首先将奶粉和水兑好，其次把酵母称好放入碗中，再把兑好的奶粉倒入酵母搅拌使酵母大致融化，最后把这些倒入面粉的小坑中。

3. 用筷子顺时针和成絮状，再上手和成面团。

4. 将微软化的黄油和入面中。我总共将其分成4块，拿出3块和到面中，留一块最后用来上色。

5. 开始和面漫长路程。。。。。。
   刚开始一定会成这样，我还以为我哪步错了，其实没事一直揉就会光滑（当然这个过程对于我们这种新手需要点时间）（快速用力的揉光滑的很快）

6. 揉出手膜最好
   我觉得像我自己吃着玩差不多就行了，实在没劲了😂😂😂

7. 盖上保鲜膜放到温暖出发酵约一个小时，至原来1.5或2倍大小。

8. 用手戳一下不回弹即可

9. 揉面排气，分成8个小剂子

10. 再揉，然后弄成上大下小像胡萝卜的形状

11. 擀成类似水滴的形状

12. 在大的那头切一刀

13. 像上翻折，一点点卷，注意把小角露出来

14. 卷

15. 再卷

16. 最后的地方可以沾点水以便于粘住

17. 好啦😂熟练了一个比一个好😊
    右下角第一个太丑了😂😂😂
    

18. 盖上保鲜膜，放置温暖处松弛30～40分钟
    10分钟后烤箱180°预热10分钟

19. 刷上一层蛋液，进烤箱180°15分钟
    再刷黄油、撒芝麻170°20分钟

20. 光顾着玩手机忘去看上色情况了😭稍微有点糊了不过外酥内软还不错

小贴士

1.我家没有牛奶了，就用奶粉兑的温水。最好不要用热水否则后来倒入酵母中容易把酵母烫死。
2.我总共将黄油分成4块，其中3块放入面中，1块留着最后上色。
3.我家是美的烤箱温度稍微高了，一点大家可以根据自家烤箱脾气多调整一下温度。