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包你一次就成功的恐龙蛋来啦

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.62W
包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图

很多小伙伴说恐龙蛋总是做不成功，很苦恼，没关系啦！跟着我一起做吧，包你一次成功✊✊萌萌哒，外脆内软的恐龙蛋好好吃哦！

用料  

麻薯粉 200克
鸡蛋液 60克
牛奶 80克
有盐黄油（也可以用无盐黄油，看小贴士） 40克

包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法  

  1. 一直用这个牌子的麻薯粉，这次还用了安佳的有盐黄油，不同品牌的麻薯粉吸水量不同，需要自己调整液体量

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶+鸡蛋打散，小火加热至温热（如果用无盐黄油，这时候要加2克盐）

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第3张

  3. 加热到大概60°左右就可以了，太热会把鸡蛋烫成蛋花儿的🤣🤣

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第4张

  4. 倒入麻薯粉中，搅拌至无干粉，这个状态就可以了

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第5张

  5. 加入软化的黄油，用抓捏的手法把黄油完全揉进去

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第6张

  6. 开始揉面，用洗衣服时候的搓衣服手法，推出去，再卷回来，然后变换方向，一直这样搓揉

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第7张

  7. 大概5分钟内就可以揉成这样光滑的状态了，不需要揉太久，那样会越揉越粗糙

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第8张

  8. 平均分成20个小剂子

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第9张

  9. 每一个都滚圆，这样烤出来才好看哦！放入烤盘中，每个中间留出足够的空间，恐龙蛋在烤制过程中会长大的

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱180°预热，烤25分钟，高温会促进它长大

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第11张

  11. 然后160°烤15分钟，这样恐龙蛋出炉以后不会回缩，烤制表面金黄就可以出炉了

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第12张

  12. 完美，每一个大小都一样，圆滚滚的超级可爱☺外脆里软，特别好吃

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第13张

  13. 来张嘴~啊呜。。。😜😜

    包你一次就成功的恐龙蛋来啦的做法步骤图 第14张

小贴士

1.可以用无盐黄油，这样需要在牛奶中加2克盐
2.揉面团儿的时候不能时间太久，5分钟之内就能揉好了，时间太久会越揉越粗糙
3.配方中的温度时间仅供参考，根据自己烤箱脾气调整

Tags：恐龙蛋
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