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毛豆吐司-季節限定

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.37W
毛豆吐司-季節限定的做法步骤图

夏天就是毛豆配啤酒

用料  

毛豆泥 220克
高筋麵粉 300克
雞蛋 47克
糖 25克
酵母 3克
黃油 20克
鹽 3克

毛豆吐司-季節限定的做法  

  1. 除黃油、鹽以外 ，其他材料和成光滑的面團，本人喜歡麵包機餃子功能走一個

  2. 之後加入黃油，繼續再一個麵包機餃子功能，當還剩5分鐘時加入鹽，五分鐘後就讓它進行第一次發酵

  3. 2倍大以後，倒出面團，均勻分成3團，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

  4. 擀卷2次，放入模具，蓋上保鮮膜進行二次發酵

  5. 2.5倍之後送入烤箱，175攝氏度35分鐘

  6. 叮 時間到後從10cm高處震一下，震出熱氣，成品不容易塌腰，立即脫模

  7. 大功告成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و我去拿啤酒去了

小贴士

毛豆泥請不要一下子倒入，根據麵粉的吸水性，請留20克，酌情加入(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

Tags：季節 毛豆吐司季節限定 限定 吐司 毛豆
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