藤椒爱好者：藤椒香葱咸香面包~懒人一次发酵法

喜欢咸口的面包，但盐放多了会抑制酵母活性，同时也可能增加每日的钠摄入量。
所以力量训练后和日常吃的面包几乎都是淡味的。
上周突发奇想，做了个猎奇口味的面包，没想到出奇的好吃！
我是藤椒爱好者，但又不怎么能吃辣，于是大多就靠藤椒的香味来解馋……
这个面包偏中式，但把中式面包里馅料装饰较常见的沙拉酱换成了马苏里拉奶酪。毕竟相同热量的前提下，奶酪比沙拉酱营养密度高。
波兰种，一次发酵，使用22厘米方形深烤盘。

用料  

藤椒爱好者：藤椒香葱咸香面包~懒人一次发酵法的做法  

1. 提前把藤椒酱里的油滤出来备用。如果是纯藤椒油就更方便了。
   葱切碎，和滤掉油的藤椒酱混合，拌入适量全蛋液，磨点黑胡椒。如果觉得不够咸可以加盐。馅料是放在面团顶上的，所以调的稍微干一点。

2. 波兰种提前一晚做好。
   第二天把波兰种和全部主面团材料入厨师机揉到9.5成筋。植物油和藤椒油也一起放入，不需要后油法。
   面团分成九份滚圆排入烤盘，立刻拿剪刀剪个大点的口子如图，也可用刀片割口。
   去发酵吧～只发一次～嘿嘿嘿

3. 提前15分钟开始预热烤箱，预热参数：热风循环180度15分钟。
   同时把藤酱馅料码在面团裂口里，再堆上奶酪丝。

4. 烤箱最下层，烘烤参数：热风循环170度28分钟。上色后可盖锡纸。我是直接在最上层放了一个烤盘。
   烤的时候就能闻到藤椒香味，这主要归功于揉到面团里的藤椒油。

5. 对于22厘米边长的深烤盘来说360克干粉有点多了，估计280克差不多。

6. 一部分自己吃，一部分包装一下送给朋友。