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椒盐葱香花卷一次发酵

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.2W
椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图

非常松软好吃的大花卷详细教程

用料  

中筋面粉 250克
酵母 2.5克
白糖 5克
猪油或食用油 6克
温水 125克
葱花 适量（喜欢吃葱花可以多放）
食用油 适量（刷面饼用）
椒盐 适量

椒盐葱香花卷一次发酵的做法  

  1. 面粉里面加入酵母、白糖、猪油（食用油也可）先搅拌均匀

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第2张

  2. 加温水

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第3张

  3. 先搅拌成面絮

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第4张

  4. 揉成面团、盖上保鲜膜醒面10分钟

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第5张

  5. 取出面团

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第6张

  6. 用力揉搓几分钟

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第7张

  7. 把面团揉的非常光滑

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第8张

  8. 盖上保鲜膜再松弛两分钟

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第9张

  9. 直接擀成长方形面皮、薄厚要均匀、不要太薄、先刷一层食用油、再均匀的撒上一层椒盐、再撒上葱花，把面皮分成三等份折叠起来

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第10张

  10. 再擀成长条形，分成均匀的6份

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第11张

  11. 取一份、切出均匀的十条.每切完一条把切口翻过来朝上

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第12张

  12. 捏住五条 折叠在另外五条上面

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第13张

  13. 捏住两端、扭两三圈，在扭转盘绕、两端压在下面

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第14张

  14. 好了

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第15张

  15. 放到蒸锅里盖上、发酵60分钟、开大火蒸15分钟、关火焖3分钟即可出锅

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第16张

  16. 松软的大花卷好了

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第17张

  17. 里面非常松软好吃😋

    椒盐葱香花卷一次发酵的做法步骤图 第18张

小贴士

保持葱花蒸出来颜色不变可以试试在里面加一点食用油搅拌

Tags：香花 椒盐
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