-
发表于:12-30
关键我懒,所以用这个,哈哈😄用料高筋面粉300克水230-250克(牛奶的话适当增量)鸡蛋1个糖60克油20-40克(玉米或葵花籽)酵母3-6克,视室温煜老板的面包方的做法面粉,水,鸡蛋,糖。放入面包机,和面。然...
-
发表于:04-20
这个配方破壁机和豆浆机均可用料牛奶一盒玉米罐头150克水500克糖根据自己口味添加糯米20克小米30克老板亲传的玉米汁配方的做法准备好食材玉米粒喜欢口味浓郁一点的可以酌量多加一点然...
-
发表于:04-09
法式老面是什么?法式老面是面包房用到最多的一种面种了,因为法式老面当中只有面粉、水、盐、酵母这4种原材料,和传统法棍是一样的。因此法式老面非常的“纯粹”,它几乎可以添加到任何面团...
-
发表于:05-15
用料低粉75克水185克盐4.5克酵母1克高筋面粉175克老面配方的做法如图打酱油的...
-
发表于:06-10
用料①种面团:水230g白砂糖25g高筋面粉210g低筋面粉90g干酵母6g②主面团:全蛋液80g水45g盐8g白砂糖90g奶粉25g高筋面粉210g低筋面粉90g黄油(室温软化)70g模具:28*28*6cm的加高方形模具1个...
-
发表于:08-14
没试过用料面粉600鸡蛋200糖50黄油120到180普通油60牛奶60黑芝麻20问老板要来的蛋卷配方的做法面糊一起搅拌烤...
-
发表于:02-03
用料水240克奶粉克鸡蛋2个盐2克细砂糖(角落)55克黄油40克克高筋面粉500克酵母7克老公喜欢的面包🍞配方的做法图文不符:1.所有材料依次放入面包机,选750克和面2.面和好后,选择发面键。3....
-
发表于:05-03
老公,小孩都喜欢吃面包,我除外,我的乐趣在于揉面团;面包需要手揉半小时左右,工作一天之后,揉面可以释放所有的疲劳和倦意,绝对是个非常解压的过程,揉面还需要全身协调用力,所以也是一个非常好的...
-
发表于:11-17
爱和自由老师非常有名的一款老式面包,相信大家都做过,后来我又做了几次老式面包橄榄油版,减了油和糖,还是超赞原版~~酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水24...
-
发表于:12-05
用料粽子几个糖一勺家常菜-煜的做法第一步就是.....蒸第二步就是.....吃小贴士小心烫手...
-
发表于:01-24
用料种面高粉220克低粉80克砂糖35克酵母6克奶粉25克水调奶粉后合计250克淡奶油25克主面团高筋面粉220克低筋面粉80克砂糖85克蜜糖50克淡奶油15克鸡蛋1个葡萄籽油55-60克老面包~~改良自美...
-
发表于:06-27
别瞧不起10%的全麦含量😂……去外面面包店买的所谓全麦面包含量基本上都不会超过这个比例的。我本来是一直尽量在做无糖全麦面包的,结果昨天烤了泡芙的酥皮还有不少,打算把它消耗掉........
-
发表于:04-15
新到的机器,买的高筋面粉还没到,用普通面粉试试。我做的低油低糖。所以不称了,放着看。用料酵母克牛奶克鸡蛋个糖克面粉蛋白质含量12.盐克玉米油面包(面包机揉面板)的做法一小杯牛奶,一个...
-
发表于:07-31
给孩子吃的,板栗泥也自己做,尽量少买外面卖的。用料高粉210克低粉40克盐2克细砂糖30克酵母粉4甜菜粉5鸡蛋液30牛奶140克黄油35克板栗面包的做法除黄油外的材料放进面包桶里揉面25分钟加...
-
发表于:02-17
适合所有型号的面包机,型号老功能少的面包机也适用哦~用料酵头:高筋面粉120克低筋面粉(中筋面粉也行)40克糖15克酵母5克纯牛奶130克主面团:高筋面粉120克低筋面粉(中筋面粉也行)40克盐2克糖55...
-
发表于:02-04
用料中筋面粉450克牛奶245克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母5克玉米油50克奶粉25克馅料部分:葡萄干适量板栗半碗鸡蛋半个奶粉一汤匙白糖一汤匙板栗烤面包的做法面粉加入盐和糖。加入酵母和鸡蛋...
-
发表于:06-16
爱面包的烘焙人没做过老面包,这说不过去。从自由老师原方那里引申过来,根据我选用的模具及制作数量,微改了自由姐的原方,另按原料筋度和口味略调减了油/糖/低粉比例。做出的成品可以用满意...
-
发表于:06-30
用料1⃣️老面酵头:高筋面粉150克低筋面粉50克糖15克鲜酵母10克酸奶100克牛奶60克2⃣️主面团:高筋面粉150克低筋面粉50克糖65克盐5克奶粉30克蛋液60克酸奶50克黄油45克刷面黄油10克酸奶老面...
-
发表于:12-27
家里人爱吃老面包,做了好几次总是做不出来妈妈说这得用老面老面……啥是老面啊,春秋的还是战汉的,兴不兴盘啊😂😂今天搞一个老面包这是根据一位大神的配方按比例缩小的家庭版,加上豆沙,大约...
-
发表于:10-27
纯属记录自己用的比较顺手的配方,记录一下,方便做的时候看,三能模具12个的量用料高筋面粉305克盐3.5克细砂糖45.5克酵母3.2克奶粉9.6克黄油18克水210克大鼓面包无老面方便版本的做法面团...
-
发表于:04-16
秋冬季节正好是板栗大量上市的时候,最近栗子泥都被玩出了花样,有栗蓉饮品,栗蓉蛋糕…我今天也算是偷懒了,做了板栗面包,不用碾压成泥也可以美美地吃着栗子就着面包,美味营养!用料高筋面粉230...
-
发表于:12-27
蛋糕店常用方子分享用料配方配方老板分享蛋糕。面包饼干配方了的做法配个配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点烘焙配方分享...
-
发表于:04-11
用料水750克色拉油500克牛油250克干辣椒一堆牛肉500克面600克小料一把大料一大把姜4片路老板的板面的做法辣椒提前泡1个小时以上,捞出沥干水分大料,小料,姜(大小料看图识物)一斤色拉油半斤...
-
发表于:04-10
用料鸡翅或鸡腿1000克勺裹粉:炸鸡裹粉+低筋面粉100克裹浆:把裹粉50克用水稀释,大概和鸡蛋搅拌后的状态一样就行腌料:生抽.老抽.耗油.料酒.胡椒粉.花椒粉.盐.葱.姜炸鸡店老板推荐炸鸡秘方的...
-
发表于:06-14
现在上海有很多台湾牛肉面,良莠不齐,我觉得牛肉面最要紧的是用好的牛肉,多放肉少放水,这样才能炖出好的汤底,面才会好吃,一定要以本伤人。牛肋条1kg,(你可以选牛腩等部位,分量不要太少,汤会不够...