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抹茶双色蔓越莓面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.79K
抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图

用料  

抹茶 4克
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
水 100克
酵母 2.5克
白砂糖 35克
奶粉 15克
黄油 10克
蔓越莓 适量
盐 2克
炼奶 适量

抹茶双色蔓越莓面包的做法  

  1. 准备好材料

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第2张

  2. 除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第3张

  3. 拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35至40分钟

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵至两倍大如图

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第5张

  5. 将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第6张

  6. 将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第7张

  7. 将白面团压扁成长方形

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第8张

  8. 抹茶面团搓成条状

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第9张

  9. 压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第10张

  10. 将抹茶放在白色面团边上卷起

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第11张

  11. 再放入第二一条抹茶面团

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第12张

  12. 卷起

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第13张

  13. 放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第14张

  14. 面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第15张

  15. 发酵好的面团取出待用

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第16张

  16. 用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第17张

  17. 烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第18张

  18. 成品照

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第19张

  19. 成品照2

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第20张

  20. 成品照3

    抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第21张
Tags：面包 蔓越莓 双色
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