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🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.16W
🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图

最近全民都在做的一款面包呀，搜了一下大家做的，方子和手法基本都差不多，看明白了整形方法就觉得还挺方便的呢，这就动手做啦🤪

用料  

高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
水 150克
鸡蛋 1个（50克）
糖 40克
盐 3克
奶粉 20克
酵母 3克
粉色色素 一丢丢
黄油 20克

🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法  

  1. 准备好材料

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第2张

  2. 除黄油外的材料放入面包机或厨师机中揉匀

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第3张

  3. 再加入黄油揉匀

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第4张

  4. 放在温暖处进行第一次发酵，现在天气热了，一般40分钟左右就可以了

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第5张

  5. 手指蘸粉戳洞不塌陷不回弹就好了

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第6张

  6. 发酵好的面团取出排气

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第7张

  7. 平均分成12等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第8张

  8. 取一个面团，拍扁，擀圆

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第9张

  9. 如图用刮刀分割一下

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第10张

  10. 先将中间这片翻起

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第11张

  11. 下面两片朝中间靠拢

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第12张

  12. 再把刚才翻起的那片盖回去

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第13张

  13. 右边同样操作好，再把中间那根卷起来

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第14张

  14. 依次都做好

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第15张

  15. 放入烤箱中，烤箱中放盆热水，进行第二次发酵

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第16张

  16. 发酵好的面团取出，表面筛点粉，烤箱预热170度

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第17张

  17. 放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第18张

  18. 完成啦

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第19张

  19. 组织很赞哦

    🎀粉嫩蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第20张

小贴士

原本调了175度感觉有点高了，会烤黄，如果做原色的黄一点无所谓，粉色的还是嫩嫩的好看，所以降低一点温度比较好

Tags：面包 蝴蝶结 粉嫩蝴蝶结面包 粉嫩
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