用料
| 2张基础咸酥皮 馅料1杯土豆片，1杯胡萝卜片，1/4杯玉米粒，1个中等大洋葱，切丝，3张月桂叶，3根百里香，20颗黑胡椒，1 1/4杯西芹片，2杯熟鸡肉，撕碎 |
美式鸡肉派Chicken Potpie的做法
1
将土豆、胡萝卜、洋葱、月桂叶、百里香、黑胡椒和少许水，中高火煮8-10分钟，去除香草香料，捞出蔬菜，充分沥干。
2
煮一锅盐水，将西芹片和玉米汆烫1分钟，沥干，浸入冰水，捞出充分沥干。
3
黄油中火融化，翻炒面粉2-3分钟，加入牛奶，不停搅拌，直至浓缩为2杯，约30分钟。过滤后加入盐、胡椒粉、欧芹、百里香、咖喱粉和辣椒末。
4
烤箱预热350℉/180℃。
5
将一张冷藏的派皮铺在9寸派盘上，铺上蔬菜和鸡肉，倒上白酱，边缘涂抹蛋液，再铺上另一张派皮，捏合。将剩下的蛋液涂在派的表面，用刀划开，以便释放蒸气。
6
烘焙45-60分钟左右，冷却10分钟，切开食用。
小贴士
食材不能超过120个字，所以一部分食材写在这里了。
白酱
3tbsp无盐黄油，3tbsp面粉，3杯全脂牛奶，1tsp盐kosher salt
1/2tsp现磨胡椒粉，1tbsp欧芹碎
1/2tsp百里香碎，1tsp咖喱粉，少许辣椒末
烹饪屋
