派皮、派馅分量刚刚好，不多不少不浪费！
当然这是参考了其它配方最后琢磨出来的。
其实吧，建这个菜谱也是为了方便自己以后做类似的派…
如果你也喜欢，那就做起来吧～
配方分量：6寸派盘一份。
用料
| 派皮： | |
| 有盐黄油 | 30g |
| 糖粉 | 6～10g |
| 水 | 25g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 派馅： | |
| 南瓜泥 | 65g |
| 椰浆 | 30g |
| 牛奶 | 25g |
| 糖 | 10g（适度调整） |
| 椰蓉 | 10g（自由选择） |
| 鸡蛋 | 1只 |
万圣节🎃椰香南瓜派的做法
黄油切片软化后，加糖，搅拌至颜色变白，不需要打发至蓬松。
水分三次加入，每次都要确保混合均匀后再加下一次！
加入低粉，用刮刀慢慢切拌至无干粉，最后成团。放入冰箱冷藏1小时左右。
冰箱取出面团，直接用擀面杖擀至合适的大小；
放入派盘，用擀面杖滚一下，将多余的派皮拿掉（如果上一步擀面团擀得合适，其实并没有多少多余的皮）；
多出来的一点点皮，我会直接将它按压到派皮底部！
派皮先放烤箱上下火190度烤15min，至微黄即可！想要更酥脆的就再烤久点吧！
把派馅所有材料混合均匀，倒入派盘。上下火180度烤25min。
叮～完成！再加点椰蓉或者糖粉做装饰就好啦…
小贴士
1.这款派皮稍稍打发黄油，会比粉碎性派皮更酥！粉碎性派皮的制作方法我前一个菜谱就有。
2.这款派皮用的是有盐黄油，因为我觉得点点咸味的派皮与南瓜馅更搭，风味更好！
3.派馅的糖量很难确切的给出，因为每只南瓜糖份不一样，而且大家对于甜的定义也不一样！
所以制作派馅的时候，边搅拌边调味到喜欢的甜度，最后再把鸡蛋加入。
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