今天我想把我的一道快手下饭辣菜推荐给你们——尖椒炒牛柳。牛柳稍稍腌制一会儿快炒，尖椒微微炒出虎皮后调味，然后混合快炒几下，就这么简单。光是那些尖椒也能吃两碗饭下肚。
来吧！就这么简单！
用料
| 牛柳 | 适量 |
| 尖椒 | 适量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 米酒（料酒） | 少量 |
| 糖 | 一点点 |
| 姜片 | 少量 |
| 蒜片 | 少量 |
牛柳尖椒炒一炒秒变美味下饭菜的做法
准备好材料
牛柳切粗丝，加少量蚝油，生抽，花雕酒（米酒）和一点点糖抓匀。然后静止腌制十来分钟。（如果想牛肉有嫩滑的口感，加调味料的时候可以添加少许小苏打粉一起腌制。）
姜和蒜切片
尖椒切长条（滚刀切）
热锅热油爆姜片后下牛柳炒至转色即马上盛起备用。（不要久炒，否则牛肉变老。）
热锅热油爆香蒜片后，下尖椒微微炒出虎皮后，加少许生抽或美极酱油调味。
然后把牛肉加入锅里，大火快手翻炒几下即可出锅。
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